Druivensoort: Pinot Noir.

Wijngaard: Beaune, of Belena in het Gallisch, is de hoofdstad van de Bourgondische wijnen en staat bekend om zijn Hôtel-Dieu en zijn “Montagne”. Het is ook een zeer uitgestrekte wijngaard van ongeveer 410 hectare. Onze selectie beslaat 4,80 hectare.

Vinificatie & Rijping: Vinificatie in thermogeregelde roestvrijstalen tanks, rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 10 tot 12 maanden.

Proefnotitie: Rode kleur met paarse reflecties. In de neus explodeert het fruitige karakter van de Pinot Noir. De smaak is fris en de aanzet knapperig, omhuld door zeer zijdezachte tannines. Deze cuvée

is een perfecte ambassadeur van de appellatie Beaune.

Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C.