Tweede wijn van Château Beychevelle

Druivenrassen: 65% Cabernet Sauvignon – 35% Merlot

Kleur: Diep robijnrood met intense paarse reflecties.

Geur: Rijke aroma's van rijpe zwarte bessen, cassis, bramen en zwarte kersen. Subtiele toetsen van cederhout, cacao, fijne kruiden en geroosterd eikenhout.

Smaak: Volle, krachtige en elegante rode wijn met een mooie concentratie. Rijp zwart fruit, fluweelzachte tannines en een verfijnde houttoets zorgen voor een uitstekende balans. De afdronk is lang, intens en harmonieus.

Vinificatie en vatrijping: Traditionele Bordeauxvinificatie met temperatuurcontrole. Rijping op Franse eikenhouten vaten, met een combinatie van nieuwe en gebruikte vaten.

Foodpairing: Entrecote, côte à l'os, lamskroon, hertenfilet met wildsaus, stoofgerechten en gerijpte harde kazen.

Karakter: Een rijke, krachtige Saint-Julien die concentratie combineert met finesse en elegantie.