Gouden Carolus Port Oak is een bijzondere smaakexpressie van Stokerij De Molenberg. Net als de meermaals bekroonde Gouden Carolus Single Malt whisky, wordt ook deze uitgave gedistilleerd uit het moutbeslag van een bier dat gebrouwen wordt door Het Anker. Deze whisky kreeg een onafgebroken rijping op een selectie portovaten die de complexiteit en diepte van smaak versterken. Het resultaat is een licht droge, kruidige whisky met toetsen van zoete donkere chocolade.