In de neus is deze whisky elegant en uitnodigend, met een uitgesproken fruitigheid. Denk aan rijpe peer, appel en zachte tropische toetsen zoals banaan, aangevuld met honing, vanille en een lichte toets van marsepein. Er zit vaak ook een florale frisheid in, samen met een subtiele kruidigheid die doet denken aan witte peper of gember.

Op de tong is hij romig en zacht, typisch Iers van stijl maar met extra intensiteit door het hoge alcoholpercentage en het ontbreken van filtering. Zoete mout, honing en vanille vormen de basis, terwijl fruitige tonen van boomgaardfruit en lichte citrus zich ontwikkelen. Naarmate hij opent, komen er ook kruidige accenten naar voren zoals peper en een vleugje eikenhout.

De afdronk is medium tot lang, warm en licht kruidig, met aanhoudende zoetheid van mout en honing, aangevuld met frisse fruittonen en een zachte, droge houttoets.

Algemene indruk:

Een zuivere, karaktervolle Ierse whiskey die focust op fruit, zachtheid en balans, zonder de invloed van turf. Dankzij de werkwijze van Blackadder (single cask, niet gekoeld gefilterd, geen kleuring) blijft het karakter puur en intens, met vaak een volle, olieachtige textuur.