Le Win Tempranillo est élaboré de manière traditionnelle, avec une pré-macération à froid qui améliore l'extraction des tanins, suivie d'une macération moyenne qui augmente la structure, et d'une fermentation alcoolique avec des levures soigneusement sélectionnées. Les vins sont équilibrés et longs en bouche, élaborés à partir de raisins Verdejo. Une fois la vinification terminée, les arômes sont extraits et suivis par l'alcool éthylique, selon une méthode raffinée qui respecte le produit à température ambiante. Ces arômes sont ensuite réabsorbés, en conservant l'essence de la matière première unique utilisée pour son élaboration. Il conserve les composés polyphénoliques du vin original, en préservant ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui donne un produit fantastique à l'effet sain sans alcool.

- Phase visuelle : intensément cardinal, propre et brillant.

- Phase olfactive : nez franc et complexe, avec une présence importante de fruits rouges et de baies.