Glencadam a été fondée en 1825, dans la vieille ville de Brechin. C'est l'année où les premiers omnibus tirés par des chevaux ont été créés à Londres, où le premier chemin de fer moderne au monde a été inauguré, avec le premier train public tiré par une machine à vapeur, où les pommes Cox's Orange Pippin ont été cultivées pour la première fois et où Londres est devenue la plus grande ville du monde, dépassant Pékin. C'était un peu plus d'un an après que la loi sur les accises de 1823 ait légalisé la distillation.

Glencadam est aujourd'hui la seule distillerie du comté d'Angus, une région des Highlands écossais. Son premier propriétaire, un certain « M. Cooper », l'a vendue en 1827. Le nom « Glencadam » vient de la région connue sous le nom de « The Tenements of Caldhame ». Il s'agissait de parcelles de terre données aux bourgeois de Brechin pour la production alimentaire. Elles étaient situées au nord et au sud-est du Den Burn, où se trouve la distillerie.