GlenAllachie 18 years is een Schotse single malt whisky die onder leiding van Billy Walker is samengesteld. Dit is een levende legende in de whiskywereld die hedendaags de rol van Master Blender van GlenAllachie whisky vervult. Billy Walker heeft meer dan 40 jaar ervaring in de industrie en heeft eigenhandig de vaten uitgekozen waaruit de GlenAllachie 18 is samengesteld. Bekend is dat deze distillaten alle minstens 18 jaar zijn gerijpt, maar sommige nog veel langer. De GlenAllachie 18 years is brons van kleur in het glas. De geur combineert verse vanille met lagen aan butterscotch en kruiden. Rijk, complex en zoetig in de mond. Rozijnen, marsepein, heide en honing zijn aanwezig. Met wat tijd in het glas ontwikkelt dit zich naar kersen, kruiden en hints van pure chocolade.