Gold Medal at Milano Whisky Festival 2017

D'un mot gaélique signifiant « vie », ce single malt robuste provient de l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse, située dans le sud des Highlands. Réputée pour son style traditionnel fruité et fleuri, cette distillerie produit de temps à autre un lot fortement tourbé, pour une expression peu connue et très inhabituelle, particulièrement surprenante, ardente et explosive, surtout lorsqu'elle est jeune. Cet embouteillage est dominé par des notes intenses de fumée, de cendre, de goudron, de cuir, de réglisse et de bois de santal, qui complètent parfaitement la douceur juteuse naturelle du malt. C'est une expérience particulièrement intrigante que de pouvoir déguster un exemple de whisky fabriqué avec de la tourbe non récoltée sur la côte, avec ses saveurs très différentes de celles des malts d'Islay : moins salées et maritimes, mais plus terreuses et plus moussues.