Ce vin est élaboré à partir de raisins préalablement sélectionnés dans nos meilleurs vignobles pour contrôler strictement leur maturation pendant plusieurs mois, pour finalement sélectionner les meilleurs à leur meilleur point de maturation. A leur arrivée à « Adega », les raisins ont été immédiatement foulés. Puis, durant les 6 à 10 premiers jours de fermentation alcoolique, ce moût est resté longtemps en contact avec les peaux. Le processus de fermentation s'est déroulé sous une température contrôlée de 25º à 28ºC. Le vin est élevé 12 mois en fûts d'acier inoxydable puis 3 mois supplémentaires en fûts de bois pour gagner en structure et en complexité avant la mise en bouteille. Robe grenat profond. Arôme riche et intense de fruits rouges et d'épices. Goût rond et doux avec une longue finale.