Extrêmement rare, notre mizunara japonais vierge provient d'Hokkaido, l'île sauvage la plus septentrionale du Japon. Il est fabriqué sur commande dans la seule tonnellerie indépendante du Japon, par le plus ancien tonnelier du pays. Le mizunara renforce beaucoup de ce qui existe déjà, tout en ajoutant plus de douceur de vanille, des notes de bois de santal et même un peu de noix de coco ou de fleur de gaspélie lorsque vous sortez de notre coin de forêt. Ce whisky présente des saveurs très différentes et exotiques par rapport à ce que l'on pourrait attendre d'un single malt irlandais. Et il n'y a pas grand-chose de comparable ! C'est un whisky à découvrir et à savourer. Le nez. Miel, vanille, abricot et agrumes. La bouche. Veloutée, avec davantage de vanille, de fudge, de sucre candi, de pêche et de marmelade, suivis de bois de santal, de cannelle et d'épices orientales. La finale. Pour ainsi dire... « La finale au chocolat au lait la plus longue de l’histoire du whisky irlandais » Jim Murray.