Mortlach Distillery

• Distillerie : Mortlach Distillery
• Localisation : Dufftown, dans la région du Speyside
• Fondée : en 1823 par Peter Mackenzie
• Propriétaire : Diageo
• Particularité :
  • Mortlach est surnommé la « bête de Dufftown » en raison de son goût robuste et complexe
  • Il est souvent utilisé dans des assemblages haut de gamme tels que le Johnnie Walker Blue Label, mais est également disponible en single malt
  • La distillerie utilise une méthode de distillation unique en 2,81 fois (« over 2.81 times ») qui contribue à son goût profond et riche

💡 Anecdote : les whiskies Mortlach sont souvent puissants et complexes, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de sherry, et sont considérés comme l'un des malts du Speyside les plus caractéristiques.