Macallan Distillery

• Distillerie : Macallan Distillery
• Localisation : Craigellachie, dans la région du Speyside
• Fondée : en 1824 par Alexander Reid
• Propriétaire : Edrington Group
• Particularité :
  • Macallan est réputé pour ses whiskies single malt haut de gamme aux riches notes de sherry
  • Sa particularité réside dans l'utilisation privilégiée de fûts de sherry en chêne américain et européen pour le vieillissement
  • Modernisation en 2018 avec une nouvelle distillerie à côté du site d'origine, conçue par le cabinet d'architectes Rogers Stirk Harbour + Partners

💡 Anecdote : Macallan utilise une combinaison d'alambics traditionnels en cuivre et de fûts de chêne soigneusement sélectionnés, ce qui rend ses whiskies très recherchés dans le monde entier et leur permet souvent d'atteindre des prix élevés lors des ventes aux enchères.