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Tribus Rouge - Cabernet Sauvignon/Merlot - 75cl
Détails du produit
Vignoble: Cantine Terredagoli
Fermeture: Bouchon
Pays: Italie
Appelation: Chianti Classico
Classification: DOCG
Année: 2023
Cépage: Sangiovese
Cépage: + autres raisins locaux
Contenu: 75cl
% Alc: 13%
Conditionnement: Carton 6 bouteilles
| Collecte 1bt: € 11,45 6bt: € 10,85/bt 12bt: € 10,25/bt |
VINIFICATION ET AFFINAGE : La période de macération avec les peaux de raisin dure environ 15 jours, avec des interventions ciblées sur le pressurage des vins pour l'extraction de tanins nobles et élégants. Le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 °C, ce qui permet d'exprimer les notes florales et fruitées de chaque cépage.
À la fin du processus de fermentation, le vin s'affine dans des cuves en ciment pendant 1 an, puis est mis en bouteille pendant 4 mois supplémentaires.
STYLE : D'une couleur rouge rubis intense, le vin séduit l'odorat avec des parfums de fruits rouges et de violette.
Il est corsé, sec et bien équilibré. Ses tanins élégants et puissants, d'une consistance soyeuse qui s'affine avec le temps, s'associent à un niveau d'alcool et d'acidité parfait qui lui confère une finale prolongée.
ACCORDS : À servir avec des viandes rouges grillées telles que la Fiorentina (côte de bœuf) ou des viandes blanches telles que le lapin ou la pintade. Idéal également pour les plats mijotés à base de gibier qui feront ressortir les arômes de ce vin.