Un rosé frais et fruité du sud de la France, aux arômes expressifs de fraise et de framboise, avec une subtile note épicée de poivre blanc. D'une couleur rose saumon clair, il est souple et rafraîchissant en bouche, avec une finale sèche et élégante. Un vin idéal à déguster en terrasse, parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats estivaux.

Le vin subit une macération à froid avant le pressurage afin de préserver au maximum l'expression fruitée et la fraîcheur. L'élevage s'effectue pendant environ 3 mois avant la mise en bouteille, vraisemblablement exclusivement en cuves inox — sans passage en fûts de bois.

Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés autour de Carcassonne et du Minervois et sont récoltés à maturité optimale pour une intensité fruitée et une fraîcheur maximales.

Profil gustatif

• Frais et fruité
• Fraise et fruits rouges d'été
• Légèrement épicé
• Structure souple
• Finale sèche et élégante

Gastronomie

Se marie à merveille avec :

• Apéritif
• Salades
• Poisson grillé
• Tapas
• Barbecue
• Cuisine méditerranéenne
• Plateaux de charcuterie