Provenant de vignobles sélectionnés dans la zone côtière de Marsala. Ici, les raisins sont plus sensibles à l'oxydation naturelle et atteignent souvent une teneur en sucre plus élevée. Les raisins sont pressés doucement et fermentés à une température contrôlée entre 20 et 25 degrés. De l'alcool sous forme de « mistella » (moût de raisin avec de l'alcool) et de « mosto cotto » (jus de raisin concentré épaissi par la cuisson) est ajouté. Cela garantit le bon équilibre entre alcool, sucre et goût. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant cinq ans.

Couleur Ambre. Parfum Noix, marmelade, figues et miel. Goût Marsala soyeux, notes claires de fruits secs et de noix avec du miel en arrière-goût. Servir au Delicious avec du fromage bleu, comme le gorgonzola et le roquefort.