Un Saint-Émilion Grand Cru raffiné, aux arômes de cerises mûres, de prunes noires, de fruits rouges, de bois de cèdre et d'une touche de vanille. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins mûrs, des notes épicées subtiles et une finale élégante et longue.

Cépages

Environ 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc, un assemblage classique pour Saint-Émilion.

Profil gustatif

• Cerises mûres
• Prunes noires
• Baies rouges et noires
• Bois de cèdre
• Vanille
• Raisins secs
• Épices douces
• Chocolat noir
• Tanins bien intégrés

Élevage en fûts

Élevé en fûts de chêne français, ce qui apporte de subtiles notes de vanille et de cèdre ainsi qu'une complexité supplémentaire sans dominer le fruit.

Caractéristiques du millésime 2022

2022 est considéré comme un excellent millésime bordelais, avec des raisins parfaitement mûrs grâce à un été chaud et ensoleillé. Il en résulte un vin plus concentré, aux arômes de fruits mûrs et à la structure impressionnante, tout en conservant l'élégance typique de Saint-Émilion.

Gastronomie

Idéal avec :

• Entrecôte ou côte à l'os
• Couronne d'agneau
• Magret de canard
• Bœuf bourguignon
• Coq au vin
• Fromages à pâte dure affinés

Température de service

16-18 °C, de préférence décanté une heure à l'avance.

Potentiel de garde

• À boire dès maintenant après décantation.
• Période de dégustation optimale : 2027-2036
• Potentiel de garde jusqu'en 2040+ dans de bonnes conditions de cave.

Saint-Émilion Grand Cru aux arômes de cerises mûres, de prunes, de cèdre et de vanille. Velouté et élégant, avec des tanins raffinés, un bel équilibre et une finale longue et harmonieuse.