Une fois les raisins arrivés à la cave, ils ont été délicatement égrappés et triés afin d'éliminer les baies indésirables. Une macération à froid a été effectuée pendant deux jours afin d'extraire le maximum d'arômes de fruits et une couleur intense. Le jus a fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant sept jours, avec des remontages réguliers pendant cinq jours. Élaboré dans un style boisé élégant et complexe, ce vin a été élevé dans des fûts de chêne français de 500 litres. Après avoir dégusté tous les lots individuels, notre équipe de vinification a décidé de l'assemblage final, et le vin a été préparé pour la mise en bouteille.

Rouge foncé.

Au nez, des notes de poivre noir, d'épices séchées, de cerise, de fruits rouges et de vanille sont très présentes.

La bouche est structurée mais élégante, avec des notes épicées, poivrées et de fruits rouges. Les tanins sont souples et la finale est soyeuse.