Gouden Carolus Distillery
- Distillerie : Brasserie Het Anker (la distillerie fait partie de la brasserie)
- Localisation : Malines, Belgique
- Fondée : 1872 (brasserie), la distillerie de genièvres et de spiritueux a été intégrée par la suite
- Propriétaire : Famille Van Breedam
- Particularité :
- Gouden Carolus est surtout connue pour ses bières belges, mais produit également du genièvre et des spiritueux de type whisky
- Style : saveurs riches et maltées, caramel, épices, notes souvent complexes selon la spiritueux
- Ils utilisent des techniques traditionnelles belges de distillation et de vieillissement
💡 Anecdote : le nom « Gouden Carolus » fait référence à Charles Quint (Carolus), et la brasserie allie traditions historiques et techniques de distillation modernes pour créer des spiritueux et des bières belges uniques.
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