Les mandarines de la province espagnole de Valence sont utilisées pour le Filliers Tangerine Dry Gin 28. Les mandarines bénéficient d'un ensoleillement supplémentaire de novembre à janvier et sont soigneusement sélectionnées pour leur beauté, leur fraîcheur et leur saveur. Avec le plus grand soin, ce petit lot de gin est distillé cinq fois dans des alambics traditionnels en cuivre. Le secret du Filliers Dry Gin 28 réside dans le mélange de 28 herbes botaniques. Les proportions ont été consignées par Firmin Filliers dans sa recette authentique, transmise de père en fils au sein de la famille de la distillerie. Firmin Filliers a opté pour un processus de production à petite échelle, dans des alambics en cuivre (flacons de distillerie) de taille modeste, de 500 à 1 000 litres. Cela crée les conditions optimales pour que notre maître distillateur puisse contrôler et préserver la qualité et la saveur de chaque goutte de gin.