Gin artisanal néerlandais vieilli en fût, originaire de Baarle-Nassau. Un caractère frais d'agrumes associé à des notes douces de vanille, de baies de genièvre et à des touches épicées de chêne, issues d'un vieillissement en fûts de chêne américain. Parfait avec un tonic indien et un zeste d'orange.

Type de gin

• Gin sec vieilli en fût / Gin de réserve
• Teneur en alcool : 44 % (88 proof)
• Contenance : 70 cl

Botanicals

Ingrédients principaux :

• baies de genièvre
• coriandre
• racine d'angélique
• racine de réglisse
• orange
• citron
• citron vert
• cardamome
• vanille

Vieillissement

Ce gin est vieilli dans des fûts neufs de chêne américain de 200 litres. Cela lui confère une profondeur supplémentaire avec des notes de :

• vanille
• légères notes boisées épicées
• cannelle douce
• épices chaudes

Description gustative (pour la carte des boissons)

Nez : agrumes doux, baies de genièvre, vanille légère et notes boisées épicées.

B Bouche : sec mais rond en bouche, avec des agrumes frais, du genièvre épicé, une subtile touche de vanille, du chêne et des épices douces.

Finale : élégante, légèrement réchauffante et épicée avec raffinement.

Tonic recommandé

Meilleures associations :

• Fentimans Premium Indian Tonic Water — classique et épicé, en accord avec le vieillissement en fût de chêne.
• Fever-Tree Indian Tonic — une amertume fraîche qui rehausse les notes d'agrumes et de vanille.

Garniture

• zeste d'orange
• orange séchée
• fraise
• bâton de cannelle (service d'hiver)