À propos de la cave En 1978, Roman et Adelheid Pfaffl sont devenus très jeunes propriétaires du Weingut Pfaffl à Stetten, un village juste au nord de Vienne dans la région de Weinviertel. Avant 1978, la ferme Pfaffl se consacrait uniquement aux céréales, aux pommes de terre et au bétail. Beaucoup de choses ont changé en peu de temps. Aujourd'hui, Pfaffl est le symbole international du Grüner Veltliner. Ils ont même été élus vignoble européen de l'année par Wine Enthusiast. Vignoble et région La Basse-Autriche est la région autour de la capitale Vienne et constitue la plus grande région viticole d'Autriche. Les vignobles sont situés sur des sols de loess. Il fait chaud le jour et frais la nuit. Vinification Les raisins sont égrappés et foulés. Ils subissent un trempage de 12 heures avant d'être pressés. 50% du vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, les 50% restants sont fermentés dans de grands fûts en bois d'acacia. Couleur Jaune doré. Parfum : Ananas, poire, vanille et banane. En bouche Fruité avec une douce rondeur. Notes de beurre, de cannelle et de banane. Servir avec Délicieux avec du veau à la sauce moutarde.