La cave Champagne Tribaut Schloesser est située à environ 130 kilomètres au nord-est de Paris. Ici, en Champagne, la famille Tribaut Schloesser produit ses champagnes depuis 4 générations depuis 1929. Ils vinifient chaque année l'équivalent de 40 hectares de vignes familiales. Le processus de production est une combinaison de traditions séculaires et de développements technologiques les plus récents. De plus, le domaine viticole est en transition vers une viticulture entièrement biologique depuis 2020. Les vignobles de la famille sont principalement situés autour des communes de Romery, Cormoyeax et Fleury la Rivière. Ici, la vallée de la Marne s'étend jusqu'au pied de la Montagne de Reims. La vallée se caractérise par un sol argileux sur lequel prospèrent les cépages Meunier et Chardonnay. Cette région est également célèbre pour les excellents raisins de Pinot Noir qui en proviennent. Cette cuvée florale et minérale, assemblée avec 20% de vins issus de vieilles vignes de chardonnay à Ay. arômes de pain et de miel. Idéal avec les poissons et crustacés et à l'apéritif. 42md "sur lait"