C'est un cava qui accompagne tous les apéritifs, les poissons, les viandes blanches ou le petit gibier. Il s'accorde avec la paella de crustacés, les pâtes fraîches et les plats au four.

18 mois sur lattes

Le Cava Emendis Imum Brut Nature Reserva est cultivé dans nos propres domaines et subit une longue seconde fermentation à basse température et en silence sur les clayettes. Le Xarel-lo donne le corps et la structure nécessaires pour résister à l'épreuve du temps. Le Macabeo apporte l'élégance, la finesse et les délicates notes amères avec des arômes de fruits blancs sucrés. La Parellada complète l'assemblage avec une légère acidité citrique rafraîchissante.