Tempranillo/Petit Verdot - Punctum Viento Aliseo - Bio - 2023 - 75cl
Détails du produit
Vignoble: Dominio de Punctum
Fermeture: Bouchon
Bio: Oui
Pays: Espagne
Appelation: Vino de la Tierra de Castilla
Année: 2023
Cépage: Tempranillo
Cépage: Petit Verdot
Contenu: 75cl
% Alc: 13,5%
Conditionnement: Carton 6 bouteilles
| Prix dans notre boutique 1bt: € 9,35 6bt: -5% 12bt: -10% |
À propos de la cave
Punctum signifie littéralement « le carrefour ». La cave est située à Las Pedroñeras, au carrefour des villes de Cuenca, Ciudad Real et Albacete. Elle a été fondée en 2005 par la famille Fernández Cifuentes. Aujourd'hui, Punctum est la cave biologique la plus primée d'Espagne, avec des vins modernes issus notamment de cépages Tempranillo et Graciano et d'une gamme de cépages internationaux, tantôt très connus (Chardonnay et Cabernet Sauvignon), tantôt surprenants (Viognier et Petit Verdot).
Vignoble et région
Issu de deux vignobles certifiés biodynamiques Demeter, Finca el Fabián et Las Pedroñeras, à La Mancha, en Espagne. Les vignes ont 10 ans. Il fait chaud en été et frais en hiver à La Mancha, ce qui rend la région très propice à la viticulture biodynamique.
Vinification
Les raisins sont récoltés la nuit et macèrent à froid. La fermentation commence ensuite à une température contrôlée de 28 degrés dans des cuves en acier inoxydable.
Couleur Rouge pourpre.
Nez Baies rouges et cerises.
Bouche Vin fruité avec un bel équilibre entre les tanins et l'acidité.
Accords Délicieux avec des spaghettis aux boulettes de viande. Également délicieux avec une paella au chorizo.
Température de service 17 °C
Récompenses « Des notes sombres (réglisse, cuir, laurier) associées à des arômes généreux de fruits noirs et à une touche de vanille caractérisent l'arôme de ce vin corsé et souple. Il sera le meilleur ami des viandes grillées au barbecue, entre autres. » - Hubrecht Duijker, www.hubrechtduijker.com - à propos du millésime 2017
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
Topselectie wijnen & meer
Exclusieve wijnen aan uitstekende prijzen
Van verfijnde champagnes tot karaktervolle spirits
Derniers produits
Découvrez nos dernières nouveautés, spécialement sélectionnées pour vous.
Actualités & Blog
Lisez les dernières mises à jour et les articles intéressants.
Whisky of rum? Zo kies je de juiste spirit voor jouw smaak
22 juillet 2025
Zowel whisky als rum winnen aan populariteit, en niet alleen bij kenners. Maar hoe weet je welke spirit het best bij jouw smaak past? Whisky staat bekend om zijn complexiteit,
Tastings bij Bu-V: proeven, ontdekken en genieten
22 juillet 2025
Er is geen betere manier om wijnen en spirits te leren kennen dan ze zelf te proeven. Bij Bu-V Wijnen geloven we sterk in beleving: proeven, vergelijken, ontdekken en genieten
Hoe kies je de juiste wijn bij elk gerecht?
1 décembre 2024
Een goede wijn tilt je gerecht naar een hoger niveau. Maar hoe kies je nu de juiste fles zonder een wijnkenner te zijn? Het geheim zit in het afstemmen van