Les Granges des Papes is een selectie van druiven van onze partnerdomeinen en onze wijnbouwers.

Deze cuvée ontleent zijn naam aan de schuren die in de 16e eeuw in het hart van de zuidelijke Rhône-vallei zijn gebouwd om de voorraden van het pauselijke hof te huisvesten. Gelegen in het hart van een terroir met een beroemde kiezellaag, geven de wijnstokken van deze Châteauneuf-du-Pape het leven aan een uitzonderlijke wijn.

De druiven worden geoogst als ze volledig rijp zijn, gekneusd en ontsteelt. Vinificatie is traditioneel met een lange maceratie (4 tot 5 weken) gevolgd door 10 tot 12 maanden rijping in nieuwe vaten (medium toast) voor 30% tot 50% van de blend.