Connemara Irish Malt is een goudkleurige geturfde Ierse whiskey die veel nadruk legt op het turf gedeelte. Het is namelijk het eerste wat je tegemoet komt in zijn geur. Een aroma die doet denken aan een warm knapperend vuur gevold door een zachtere heideachtige frisheid. Een heide vol met bloemen, vandaar de florale tonen. Het is wel lastig te achterhalen wat voor tonen dit nou precies zijn, maar het is geen onaangenaam geheel, eigenlijk vrij plezierig. Vlak op zijn hielen vind het een zoete geur van honing met houterige achtergrond. Meteen in zijn smaak is de honing weer heel gemakkelijk te achterhalen, niet te overheersend, maar aanwezig. Je kan er niet omheen. Gevolgd door een rokerige turfsmaak met zachte tonen van mout en gerst-zoetheid. Met een lange afdronk laat deze Connemara je nog lang nagenieten van een laatste encore van honing met een beetje turfrook die het geheel afsluit.