Zorgvuldige selectie van de beste druiven, met handmatige oogst. Stap te voet in granietmolens. 18 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten en minimaal 12 maanden op fles.

De neus is aromatisch, geconcentreerd en krachtig. Onthult tonen van cassis, bramen en kleine tonen van zoethout geassocieerd met tonen van aardbei, kleine bessen en tonen van bloemen, olijfbomen, kruidige mineraliteit, mokka, specerijen, Ceylon-thee en Sichuan-peper. De smaak is fruitig, evenwichtig en sappig, spanning, goede zuren en wat mineraliteit. In de mond drukt deze wijn tonen uit van wilde bramen, wilde cassis en kleine hints van aardbeien en zwarte kersen, geassocieerd met tonen van bloemen, olijfboom, verse bosbessen en tonkaboon, evenals zeer discrete geroosterde toetsen en een onmerkbaar vleugje Sichuan-peper. De tannines zijn stevig en een beetje droog. Goede persistentie met tonen van tonkaboon en een zeer discrete toets van karamelisatie.