Kilchoman 100% Islay 7th edition wordt op het eiland Islay vervaardigd. De gebruikte gerst is wat minder geturfd dan de gerst die gebruikt wordt voor reguliere Kilchoman bottelingen. De rijping vindt plaats op refill bourbonvaten waar voorheen Buffalo Trace in rijpte. Neus: fruitig, floraal, mout en chocolade. Smaak: honing, kruiden, gerst en delicate rook. Afdronk: cacao en gezouten boter.