Met 74 rijpingskelders met 1,6 miljoen vaten is Jack Daniel's een van de grootste distilleerderijen ter wereld. Maar het is zeker niet dit gigantisme dat degene met de bijnaam "Jack" zijn unieke karakter en zijn verschillende aroma's geeft. In tegenstelling tot zijn neven in Kentucky die bourbon produceren, volgt Jack Daniel's het Lincoln County Process, een uniek proces waarbij distillaat door een laag esdoornkolen wordt geleid voordat het wordt gevat. Dit maakt het mogelijk om de zwaarste elementen te behouden en bevordert de homogeniteit van het distillaat.