Kruidig en goed afgerond, vol met de smaken van zonovergoten Sevilla sinaasappelen en rijke fruitcake gekruid met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel; je vindt gesmolten heide honing in de golven van deze whisky's heideachtige turf rook. Probeer hem eens met een handvol wasabi-erwten of naast een sissende, gebakken rib-eye steak of met gerookte zalm en zure room.