Deze 11 jaar gerijpte Ierse whisky combineert de klassieke zachtheid van Ierland met een uitgesproken rokerig karakter. In de neus opent hij met een zachte, aardse turfrook die subtiel verweven is met tonen van honing, vanille en rijp boomgaardfruit zoals appel en peer. Er hangt ook een lichte zilte frisheid in de achtergrond, wat doet denken aan een kustachtige invloed.

In de mond is hij verrassend vol en olieachtig. De rook is aanwezig maar niet overheersend; hij blijft mooi in balans met zoete mouttonen, karamel en een vleugje kruiden zoals witte peper en nootmuskaat. Naarmate de whisky zich ontwikkelt, komen er ook hints van citrus en lichte houtinvloeden naar voren.

De afdronk is middellang tot lang, met een aanhoudende, zachte rook, lichte bitterheid van eikenhout en een warme kruidigheid die langzaam wegebt.

Algemene indruk:

Een interessante kruising tussen Ierse elegantie en een meer Schots aandoende rokerigheid. Ideaal voor liefhebbers die de stap willen maken van klassieke Ierse whiskey naar iets met meer karakter, zonder meteen naar zwaar geturfde Islay-whisky’s te gaan.