West Cork Irish Stout Cask Matured Blended Irish Whiskey is gemaakt van een delicate mix van graan- (75%) en moutwhisky (25%). Hij wordt gerijpt in first fill bourbonvaten en vervolgens gefinisht in vaten waarin Black’s of Kinsale Stout heeft gezeten, wat een aroma geeft van chocolade, rozijnen en gebroken noten en een smaak van pure chocolade, koffie en vanille. Deze unieke Ierse whisky is ook geblend en gebotteld op 40%.