Productiegebied: omvat het gehele grondgebied of een deel van het

het grondgebied van de gemeenten Marano, Fumane, Negrar, S.

Ambrogio, S. Pietro in Cariano, Dolcè, Verona, S. Martino

Buon Albergo, Lavagno, Mezzane, Tregnago, Illasi,

Colognola ai Colli, Cazzano di Tramigna, Grezzana,

Pescantina, Cerro Veronese, S. Mauro di Saline en

Montecchia di Crosar

Druivenrassen: Corvina, Corvinone, Rondinella en andere rassen

Alcohol: 14,5% vol.

Organoleptische kenmerken: robijnrode kleur

intens; in de neus, duidelijk parfum van rood fruit, met accenten

van vanille en cacao. In de mond warm, fluweelzacht en vol. Hij heeft

goede persistentie dankzij de optimale combinatie van

extracten en fenolische stoffen

Gastronomische combinaties: alle vleesgerechten, zoals

traditionele lokale gerechten

Potentiële rijping: 4/6 jaar na de oogst.