De derde geest die we hebben gecreëerd is een Falernum. Onze Falernum gaat terug naar de roots van Falernum. Falernum (spreek uit: fah-learn-um) is een zoete siroop die wordt gebruikt in Caribische en tropische dranken. Het bevat smaken van amandel, chili, gember en/of kruidnagel en limoen. Het wordt gebruikt in cocktails op een manier die vergelijkbaar is met orgeaatsiroop of kan met ijs worden gedronken. Sommige rapporten dateren de oorsprong van falernum terug tot de 18e eeuw. In het literaire tijdschrift All the Year Round, destijds eigendom van Charles Dickens, Jr., schreef een niet nader genoemde auteur in 1892 over Falernum en beschreef het als "een merkwaardige likeur samengesteld uit rum en limoensap". De vroegst bekende referentie in barhandboeken lijkt de jaren 1930 te zijn. Caribische Rum basis : Inhoud: 70 cl – Alc.: 35% – Smaak: zoet en gekruid – Rumbasis: Blend van verschillende eilanden.