Van druiven geteeld in Fuenmayor, in Rioja Alta, heeft deze wijn een traditionele benadering met rijping in Amerikaans eikenhout. En het voelt klassiek aan, met rokerige tonen van groene vijg en donkere tonen van pruimenhuidkruiden.

Koel en zijdezacht, opgewarmd door piment- en kardemomtonen, dit is een rode wijn om te serveren met gebakken boschampignons en steak.

Serveren Tª 17ºC en het wordt aanbevolen om de fles een half uur voor het serveren te openen. Een wijn om mee te nemen naar een etentje of om thuis van te genieten tijdens een meergangen zondagse maaltijd. Heerlijk bij paella met schaaldieren, geroosterde lamsbout, risotto met wilde paddenstoelen, tajine van lam, gegrilde chorizo, gebarbecued runderborststuk, ratatouille en moo-shoo varkensvlees.

Viña Valoria is het belangrijkste merk van de wijnmakerij. De oorsprong van de naam komt van een oud perceel in de stad Fuenmayor. Het is momenteel een erkend merk zowel nationaal als internationaal.

Onder de benaming Viña Valoria vinden we wijnen uit het hele assortiment gedroogd. Van jonge witte, rosé en rode wijnen, tot wijnen van teelt, rijping, reserve en grote reserve. Bovendien heeft het wijnhuis een verzameling oude jaargangen die eerdere campagnes worden genoemd als onderdeel van zijn geschiedenis.

Bodegas Valoria is één van de oudste wijnhuizen in Rioja. De familie Pérez Foncea heeft het opgericht in 1860 in één van de meest prestigieuze dorpen in La Rioja Alta, namelijk Fuenmayor. De oorsprong van de naam komt van ook van een oud perceel uit dit dorp. Valoria behoort tot één van tien wijnhuizen in Rioja die de zogeheten ‘old vintages’ van voor 1980 kunnen verkopen. Deze vintages worden ieder jaar weer erkent door internationale experts als Robert Parker.