Wijnmakerij
Rocca dei Forti is een Italiaans merk van Cantine Togni, gevestigd in Serra San Quirico, in de regio Marche. Deze wijnmakerij staat bekend om haar toegankelijke en elegante mousserende wijnen, die volgens de Italiaanse traditie worden geproduceerd.

• 100 % Glera = Prosecco
• Aperitief: bruschetta, olijven, antipasti en lichte hapjes.

• Vis: gerookte zalm, gegrilde zeebaars en lichte visgerechten.

• Zeevruchten: garnalen, scampi’s, oesters en andere zeevruchten.

• Italiaanse gerechten: risotto met zeevruchten, lichte pastagerechten en verfijnde antipasti.

• Kaas: mozzarella, burrata, ricotta en andere verse kazen.

• Gevogelte: kip en kalkoen met lichte sauzen.

• Vegetarische gerechten: verse salades en gegrilde groenten.

De Glera-druif is de typische druivensoort van de Prosecco en geeft deze mousserende wijn zijn frisse, fruitige en bloemige kenmerken.

Kleur: Licht strogeel met schitterende, sprankelende glans en een fijne, aanhoudende pareling.

Neus: Fris en fruitig, met aroma’s van rijpe peer, groene appel, witte bloemen en subtiele citrusnoten.

Smaak: Een elegante, levendige en harmonieuze prosecco met een aangename frisheid. De fijne bubbels zorgen voor een zachte en verfrissende smaakbeleving. Mooie balans tussen het fruitige karakter en de levendige zuurgraad, met een subtiele bittere toets in de afdronk.

Afdronk: Fris, puur en aangenaam fruitig, met een lichte bloemige toets.

Deze veelzijdige prosecco is ideaal als aperitief en past bijzonder goed bij:

Een elegante, frisse en fruitige Italiaanse prosecco, met een fijne en aanhoudende pareling. Verleidelijke aroma’s van groene appel, rijpe peer, witte bloemen en een vleugje citrus. In de mond is hij harmonieus en levendig, met een romige schuimkraag, een verfrissende zuurgraad en een aangenaam fruitige afdronk.