intens rode kleur, bijna ondoordringbaar, met paarse reflecties. Tonen van rijp fruit en bramen kenmerken het brede boeket van deze wijn, die uiteindelijk hints van kruiden en een aangenaam spoor van geroosterde tabak onthult. Perfecte neus-mondmatch; Een rijke, fluweelzachte body die de mond zo zacht en intens omhult.

ideaal bij voorgerechten die rijk zijn aan typische Salento-kruiden, lamsvlees, gegrild vlees en oude kazen.

Rijping: stalen en eikenhouten vaten