Podere Don Cataldo is een van de wijnhuizen van Rocca in Leverano, vlak bij Lecce. Lange tijd was dit wijnhuis er alleen voor de productie van wijn. Een paar jaar geleden is Rocca begonnen om dit wijnhuis om te bouwen tot een combinatie van wijnhuis en resort, waardoor het nu meer allure heeft gekregen dan ooit. Rocca heeft besloten om vanaf het wijnjaar 2020 een compleet nieuwe lijn op te zetten, genoemd naar de Podere, met nieuwe wijnen van superieure kwaliteit.

De speelse Negroamaro Rosato presenteert zich met een zacht roze tint. Deze zachte roze rosé heeft een neus van geranium en roos gecombineerd met aardbeien en kersen. De alcohol van de wijn is in balans met zijn delicate smaken en lichte heldere frisheid, elegantie en persistentie. Droge en zachte afdronk met een aangename frisheid.

Deze wijn is heerlijk als aperitief bij een tapas bordje maar ook zeer aangenaam bij carpaccio van tonijn, sushi, gegrilde groenten, verse kazen, pastagerechten