intens rode kleur met violette reflecties. De vereniging van de twee autochtone druiven bij uitstek onthult vakkundig de kenmerken van intensiteit en elegantie die typisch zijn voor het Salento-terroir; Een harmonieus en overtuigend complex van aroma's met tonen van rijp rood fruit, bijna in alcohol, kruidnagel, tabak en kruiden in het algemeen. Een gestructureerde wijn, met een volle body en fluweelzacht. Uitstekende persistentie met een aangename en discrete vanille-afdronk.

ideaal voor gegrild vlees, rijke voorgerechten en kazen van gemiddelde leeftijd.

Rijping: stalen en eikenhouten vaten