Winkelpromo: € 5,95/fl

VINIFICATIE:

De druiven worden dan op optimale rijpheid geoogst gevinifieerd en gemacereerd volgens de traditionele methode in vaten. Daar de maceratie lang is, tussen 3 en 4 weken met twee overpompingen keer per dag gedurende twee weken. De malolactische gisting vindt plaats in hout.

VATRIJPING:

4 maanden.

Deze wijn heeft een donkerzwarte kleur met glanzende reflecties. In de neus aroma's van zwart fruit, zwarte bessen, zwarte kersen gemengd met peperige, kruidige en vanilletonen. Royaal en rond in de mond, met zijdezachte tannine en een mooie lengte.

Deze wijn gaat heerlijk samen met rundsvlees, lams-of varkensvlees maar ook bij hamburgers of barbecues. Kip in saus of gegrilde groenten.