Grappa - di Barbera - Mazzetti - 43% - 70cl

Trouw in zijn combinatie en poëtisch in zijn inspiratie, is Barbera een Piemontese bij uitstek. Is de wijn waarin de "risotto die in de vlakte wordt geboren" Barbera niet verdrinkt? En om het gekookte en gemengde gebakken te begeleiden is misschien niet de Barbera? "Gulle Barbera. Drinken lijkt ons alleen in de zee een storm trotserend", schreef Giosuè Carducci. Vandaag de dag lijkt het proeven van Grappa di Barbera de geuren van een Monferrato-bos te ademen, tussen de bloemen van wilde rozenbottel en de geur van rijpe zwarte kersen.