Étienne de Tauriac 2023 is een rode wijn uit de Franse Bordeauxstreek, met de beschermde herkomstbenaming Bordeaux Supérieur AOC. Op het etiket staat Mis en Bouteille à la Propriété, wat betekent dat de wijn op het wijneigendom werd gebotteld.

Druivenrassen

80% Merlot

20% Cabernet Sauvignon

Smaakprofiel

Onderstaande beschrijving is een indicatief profiel op basis van de appellatie.

Kleur: Diep robijnrood met paarse nuances.

Geur: Rijpe zwarte kersen, cassis, pruimen en subtiele kruidige toetsen.

Smaak: Rond en fruitig, met een mooie structuur, aanwezige maar rijpe tannines en een evenwichtige afdronk.

Vinificatie en vatrijping

Voor rode Bordeaux Supérieur geldt een minimale opvoedingsperiode van negen maanden. Dat betekent niet noodzakelijk rijping op eikenhouten vaten. Voor deze specifieke wijn is de duur en het type vatrijping niet bevestigd.

Foodpairing

Uitstekend te combineren met rundvlees, gegrilde entrecote, lamsbout, eendenborst, stoofgerechten, wildgerechten en gerijpte kazen.

Een karaktervolle rode Bordeaux Supérieur met een mooie balans tussen rijp fruit, rondeur en structuur. In de neus aroma's van zwarte kersen, cassis en rijpe pruimen, aangevuld met fijne kruidige nuances. De smaak is vol en soepel, met aangename tannine en een evenwichtige, fruitige afdronk. Een veelzijdige begeleider van rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en gerijpte kazen.