Welkom op onze website.
Handgeplukt. In kleine kratten geplaatst en een nacht gekoeld. De volgende ochtend ontsteeld en geplet. Koud geweekt gedurende 3 dagen, waar de meeste extractie plaatsvond. Gedeeltelijk natuurlijk gefermenteerd en 10 maanden gerijpt in oudere eikenhouten vaten.
Rund-, lams- of wildstoofschotels en stoofschotels