Chardonnay - Le Grand Noir - 2022 - 75cl

Aanbevolen door Frank Van der Auwera (gids "300 beste wijnen onder de 10€" 2017) Mechanische oogst ’s nachts om frisheid te bewaren. Koude maceratie. Na het persen van de druiven worden deze koud bewaard voor de gisting. 30% van de Chardonnay rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en blijven op droesem gedurende 6 maanden. Geen rijping in houten vaten voor de Viognier. Frisse en fruitige Chardonnay met aroma’s van ananas met lichte tonen van eik, mango en gember. Buitengewone blend met een toets van Viognier. Kan tot 3 jaar bewaard worden.