Het Manoir d'Apreval is een familielandgoed gelegen aan de kust ten noorden van het Pays d'Auge aan zee tussen Honfleur en Trouville. In overeenstemming met tradities en appellations exploiteert het team van Manoir d'Apreval zijn appel- en perenboomgaarden met hoge stam biologisch en produceert het pure sappen, zonder toegevoegde suikers, en vintage ciders met natuurlijke bruis die hen in staat stellen de beste expressie van hun terroir te behouden.

'Een Calvados die een zekere zoetheid onthult die nog steeds vermengd is met de verfrissende en fruitige tonen van zijn jeugd

• Cider 6 maanden gefermenteerd op fijne droesem.
• Dubbele distillatie in een pot still.
• Gerijpt in eikenhouten vaten van 400 liter, waarvan 25% nieuw
• Mix van verschillende jaargangen van Calvados AOC Pays d'Auge met een leeftijd van 4 tot 6 jaar.
• 42% vol. alc.
• Kleur: Goudkleurig, licht betegeld, glanzend en helder.
• Neus: Aroma's van rijpe appels en witte bloemen.
• Smaak: Zuivere aanzet met tonen van appels, vanille en karamel. Een gesmolten afdronk met citroenachtige tonen.
• Als aperitief: geserveerd met ijs
• Tijdens een maaltijd: om bepaalde desserts of taarten te begeleiden.
• Als digestief: Bij kamertemperatuur, in een cognacglas