Cachaça - Brazil - Lumba - 37,5% - 70cl - LAATSTE FLESSEN
Cachaça is een brandewijn, gebruikelijk in Brazilië, verkregen uit de distillatie van suikerrietsap. Bij de bereiding van cachaça wordt alleen het sap van het riet in rauwe staat gebruikt. Het sap, op de juiste manier gekookt, gefermenteerd en gedistilleerd, produceert zo de uiteindelijke brandewijn.
Voor de productie worden gemengde technieken gebruikt; Specifieke gisten worden gebruikt om suikerrietsap te fermenteren.
De rijping varieert van twee tot twaalf jaar en vindt normaal gesproken plaats in Braziliaans wit eiken of ander tropisch hardhout. Van distillatie, waaruit een product met een alcoholgehalte van 68 tot 70 graden alcohol wordt verkregen, wordt het teruggebracht tot ongeveer 37,5 ° Vol
Cachaça kan puur worden gedronken of worden gebruikt als basis voor cocktails op basis van tropisch fruit, bekend in bars over de hele wereld de Caipirinha en de Batida.
