Tweede wijn van Château Beychevelle

Druivenrassen: 62% Cabernet Sauvignon – 38% Merlot

Kleur: Helder robijnrood met subtiele paarse reflecties.

Geur: Elegante aroma's van rode kersen, rode bessen en frambozen, aangevuld met fijne kruidige toetsen, cederhout en een lichte minerale nuance.

Smaak: Verfijnde, evenwichtige rode wijn met een frisse aanzet. Sappig rood fruit, fijne zijdezachte tannines en een subtiele houttoets zorgen voor een elegante structuur. De afdronk is harmonieus, fris en aanhoudend.

Vinificatie en vatrijping: Traditionele Bordeauxvinificatie met temperatuurcontrole, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten.

Foodpairing: Kalfsfilet, parelhoen, eendenborst, lamsvlees, verfijnde wildgerechten, gebakken boschampignons en halfharde kazen.

Karakter: Een klassieke, elegante Saint-Julien waarin frisheid, finesse en evenwicht centraal staan.