Adega de Borba - Premium Wit - 2019 - 75cl
| Prijs in onze winkel 1fl: € 11,95 6fl: -5% 12fl: -10% |
Druiven geproduceerd in gecertificeerde wijngaarden via een geïntegreerd productiesysteem en goedgekeurd voor DOC Alentejo-wijnen, subregio van Borba. De druiven werden 's ochtends handmatig geoogst, waardoor het fruit een goede temperatuur kon vertonen toen het in de wijnmakerij aankwam, wat de kwaliteitscontrole voor de most en de wijn gemakkelijker maakt.
In de wijnmakerij, na het ontstenten en het pletten van de druiven, wordt de most uitgeput en geperst, waardoor de kwalitatieve en gevarieerde kenmerken ervan worden gegarandeerd. De traan-most (de most die stroomt zonder te persen) zuivert gedurende 18 tot 24 uur en fermenteert bij een constante temperatuur van 18 ºC gedurende 14 dagen. Na deze periode stabiliseert de wijn zich door fysieke processen en wordt na de winter gebotteld.
Deze wijn heeft een citruskleur.
Het aroma is jong en intens met tonen van citrusvruchten en oranjebloesem.
De smaak is fris en zalvend, met een mooie harmonie tussen de zuurgraad van de groene appel, de mineraliteit en de aanhoudende tropische vruchten.
Past goed bij salades, zeevruchten, vis of een uitstekende optie als aperitief.
