Al bijna 150 jaar brouwt Adnams bier in Southwold, een havenstadje in het zuiden van Engeland. Sinds de lancering van deze complexe, krachtige gin, gooit Adnams hoge ogen als het op gin aan komt. Trouw aan het brouwersbestaan wordt de basisalcohol gedistilleerd uit gerst, tarwe en haver waarnaa 13 botanicals worden toegevoegd: jevenverbes, iriswortel, korianderzaad, kardamon, cassia, vanille, engelwortel, karwijzaad, venkelzaad, tijm, zoethout, zoete sinaasappelschil en citroenschil.