Sorti dans le cadre de la série Cask Exploration, ce Port Charlotte PMC: 01 est l'un des embouteillages les plus spéciaux de la distillerie à ce jour. Ce millésime 2013 est le tout premier vin dans lequel le spiritueux Port Charlotte a vieilli en fûts de Pomerol. Pomerol, qui produit certains des vins rouges les meilleurs et les plus recherchés au monde, est la plus petite de toutes les grandes appellations viticoles de Bordeaux. L'esprit polyvalent Port Charlotte est profondément influencé par la saveur du chêne, avec des notes de cassis, de prune et de cuir vieilli. Orge Origine : Orge écossaise Concerto. Fortement tourbé. Distillé en 2013. Âge : 9 ans. Profil d'élevage : Premier remplissage en fûts de Bourbon de premier remplissage en 2013 et vieilli pendant 4 ans. En 2017, le spiritueux a été remis en fûts de Pomerol et vieilli pendant 5 ans. Une fumée tourbée chaleureuse et des fruits rouges s'ouvrent au nez, évoluant vers une compote de poire, du melon et une subtile note marine. De délicates notes florales de rose et de géranium suivent, avec des notes de vanille, de miel, de cuir et de chêne grillé émanant du bois. Au fur et à mesure que l'esprit s'ouvre, un subtil mélange d'épices de clou de girofle et de gingembre émerge, avec une touche de pâte d'amande. Le sucre de malt et la fumée tourbée complètent l'énorme viscosité du liquide qui recouvre le palais. L'influence du fût se poursuit, montrant l'équilibre harmonieux du chêne et du fruit, avec des mûres juteuses, des prunes et du vieux cuir. Des notes marines douces, des coquilles écrasées et un soupçon d'écorce de citron d'agrumes suggèrent la pleine maturation du single malt à Islay, tandis que la fumée tourbée caractéristique de Port Charlotte persiste.